被韩国人视为“国菜”的炸鸡，最近价格上涨。 “炸鸡通胀”一词成为韩国社交平台上的热搜话题。
据韩联社报道，由于不断涨价，不少韩国炸鸡连锁品牌纷纷涨价。目前，各大炸鸡品牌的外卖价格都接近3万韩元（约合人民币150元）。
以首尔铜雀区为例，知名品牌校春炸鸡的蜂蜜炸鸡价格约为25000韩元，BBQ金橄榄炸鸡价格约为23000韩元。再加上2000~5000韩元的配送费，外卖炸鸡的价格最高可达3万韩元。
成均馆大学中国学研究所研究员申智成在北京大学留学四年后于今年返回韩国，也因此事被背后刺伤。他家乡的炸鸡价格。
他在接受中新社采访时表示，自己在中国和韩国生活多年，经常点外卖。回到韩国后，我发现外卖炸鸡的价格比国内高得多。尤其是现在，在韩国点炸鸡是有一定的经济负担的。
在他看来，韩国的“炸鸡通胀”并不是单纯餐饮价格上涨的结果，而是原材料、劳动力成本和平台经济结构性成本综合作用的结果。
食品餐饮进入结构性通胀路径
事实上，不仅是炸鸡，面包、米饭、火腿等韩国主食也都有不同程度的涨价。
韩国官方数据显示，由于感恩节和中秋节前食品价格上涨，韩国 9 月份消费者价格指数 (CPI) 同比上涨 2.1%，高于上月的 1.7%。塔。
近几个月来，韩国整体通胀率基本徘徊在央行中期通胀目标2%左右。然而，包括石油产品和加工食品在内的工业产品价格9月份同比上涨2.2%，高于8月份的1.7%涨幅。其中，加工食品价格上涨4.2%，总体通胀率上升0.36个百分点。
韩国央行此前也指出，韩国食品价格远高于主要国家。尽管通胀放缓，但基本商品价格上涨被认为是提高通胀预期的主要因素。
在申智成看来，韩国整体通胀率看似稳定，但食品餐饮行业实际上正进入结构性通胀路径。韩国作为典型的出口经济体，对粮食大宗商品价格和汇率波动极为敏感费率。地缘政治冲突和全球供应链的不稳定继续提高进口成本，并延伸到食品、能源和家庭用品的价格，直接放大了消费者感受到的通胀。
公用事业价格上涨引发“炸鸡通胀”
除食品价格因素外，韩国服务业劳动力、租金等固定成本长期居高不下，价格难以下调。
韩国统计局数据显示，9月份韩国服务价格同比上涨2.2%，同月CPI同比涨幅提高1.21个点。其中，公共服务价格比上年上涨1.2%。私人服务价格，包括食品和饮料费用，包括外出，上涨了 2.9%（8 月份为 3.1%）。
东北亚问题专家张洛文接受中国经济新闻网采访时表示报道称，由于韩国农业机制长期存在问题，原本应因秋冬丰收而下降的农产品价格却变得“易涨难跌”。
与日本一样，韩国有着发达的农业合作社制度，普遍遵循“身体与土壤平等”的消费理念，建议人们优先消费本地生产的食材。这一理念在保护当地农业利益的同时，却导致市场对进口农产品的排斥，削弱了市场调节价格的能力，进一步放大了供给侧的紧张局势。
这种“半开放”的结构状态导致韩国粮食供应体系效率低下，价格难以下降。餐饮、外卖等服务业严重依赖当地农产品，成本刚性较强dities。食品价格的上涨，最终直接抬高了整个服务业的价格水平。
9月30日，韩国总统李在明在内阁会议上批评食品价格持续上涨，表示虽然韩元兑美元持续贬值、全球大宗商品价格居高不下，但这些外部因素正在导致韩国国内食品价格下跌。他指出，高度并未降低。可以充分解释。
李在明坦言，目前韩国食品价格水平是OECD平均水平的1.5倍以上，糖、面粉、面包等主食价格上涨30%以上。他要求有关部门全面剖析分配制度中的结构性问题，通过体制改革予以整改。它还呼吁公平交易委员会（FTC）和农业部，Food、农村事务部门制定更有力的应对措施，遏制物价上涨。
如何破解“炸鸡通胀”？
分析人士指出，韩国若想从根本上缓解“炸鸡通胀”引发的结构性物价波动，必须在提高市场竞争透明度、降低流通成本、增强中小企业议价能力等方面推进制度改革。这不仅是经济政策问题，还关系到韩国服务业的长期可持续发展。
张若文表示，自朴正熙时代以来，粮食问题一直被视为韩国的头等大事。过去，解决办法是“赢利+进口”，稳定国内生活成本。目前，李在明政府也面临着同样的问题，但遭到农协联合会利益集团的阻挠。放开进口ld伤害了农民的选票。如果继续维持保护政策，价格就很难下降。
此时可行的解决办法是采取渐进进口和市场改革并行的策略。在保证当地农民收入充足的前提下，逐步放开部分农产品进口，建立多种供应渠道，引入价格透明机制和成本披露制度，让企业、政府和消费者清楚了解价格形成结构，保障民生，减轻服务业和服务业成本压力。餐饮业。
申智成认为，韩国政府的角色正在逐渐从过去作为“发展型国家”的产业领导者，转变为通过制度化和监管实现公平竞争的“管制型国家”。要实现这一目标，必须解决结构性问题特许经营行业的女士，改革外卖平台的收费。问。
他坦言，炸鸡行业曾经由私营企业主导，现在由大型连锁企业主导。大型连锁店正在减少销量。他们通过实施“隐性涨价”，包括降低价格或用低价原料替代，以及高昂的广告费和特许经营费，进一步增加了消费者的负担。为此，商务委员会贾斯托需要加强对总部与会员店之间不公平贸易和价格操纵行为的监管，并建立高度透明的成本披露制度。
其次，外卖平台收费结构亟待改革。韩国政府推出公共外卖平台Tangyo，以缓解中小卖家的成本压力，但该平台仍排名第四，影响力有限。未来，有必要建立平台之间的公平竞争机制，推行法定最高限价，并通过地方政府层面的公共分销网络扩大公共选择。 【编辑：李岩】
为什么冰箱贴如此受欢迎？
英雄联盟S15瑞士赛结束 LPL头号种子BLG无法晋级八强结束
为什么徒步旅行时不应该穿太大的鞋子？
五帝时代在中华文明的发展进程中是怎样存在的？
晋北黄土高原上的唢呐有着恒久的魅力：年轻人继承古老的旋律，习得“新声”。
上海生物医药产业规模超万亿元
你知道你的“冬季搭配”吗？查看我们的羽绒服终极指南。
“上百种散装零食任你挑选” 为什么这么多散装零食店如雨后春笋般涌现？
“神医”还是“神药”？不敢相信直播间的伎俩。
2026 年全国考试报名现已结束，有 6,000 多人争夺令人垂涎的名额之一。
台湾IP泛滥《无约》评论区：我在台湾我要回家
你的浏览器正在开发一个“人工智能大脑”
国际金价再度下跌。我还能买黄金吗？
已有10多个州开始报名2026年高考。请注意这些变化。
揭秘“雷风格”：爆款样品制作专属雷家
火车为何运行？我会更改火车号码吗？
经常做这样的梦可能与抑郁症有关
广交会“中国第一展”拉动入境消费