中国新闻贵州德江2月6日电标题：贵州省德江市天麻“变身”：缅怀过去，成为今天富民的产业。
中新社记者 周艳玲
位于武陵山脉腹地的贵州省德江县，冬季气温低于冰点。天麻主产者吴金雄行走在林间。他小心翼翼地揭开黑影布，露出下面整齐堆放的椴树蘑菇。蘑菇表面布满了乳白色的真菌菌丝，就像蜘蛛网一样，即使在低温下也能顽强生长。
“天麻通过消化菌丝体直接吸收营养，如果菌丝生长正常，用不了多久天麻的种子就会进入。”吴金雄一边用手指抚摸着菌丝一边说道。2025年，天麻种植面积将超过1万平方米销售额将突破350万元。计划到2026年将面积扩大到3万平方米以上。
图为德江市天麻主产地吴金雄先生在检查天麻生长情况。供图：记者周艳玲
天麻在中国有着数千年的药用历史。最早记载于《神农本草经》。天麻在德江栽培历史悠久，明清时期曾为宫廷贡品。 2007年，德江天麻荣获国家地理标志保护产品奖和“中国天麻之乡”称号。
吴金雄介绍，人工栽培的天麻不用担心营销问题，可以线上线下同时销售。 2025年，四位满载物资的主播主动抵达基地，在森林里搭建直播间，进行现场直播一周。 “这种直观展示德江野生种植环境的方式吸引了消费者，通过电商渠道销售了超过5万公斤的新鲜天麻。”
药品和食品共同来源目录的扩大提供了更大的市场机会。 2023年汽油特罗迪亚近期被纳入《道元医药食品目录》，为医药原料转化为“食品”按下了加速键。目前，德江县已有5家天麻企业获得医药食品试点批文，开发出天麻露、天麻啤酒、天麻糕、天麻月饼等10余种产品，远销粤港澳大湾区。
在德江县当地的天麻加工厂，记者看到员工们正忙着包装天麻礼盒供应过年市场上包括天麻抹茶糕、天麻面条、天麻软糖等产品。
图为德江县本地加工的天麻抹茶蛋糕、天麻啤酒等产品。供图：记者周艳玲
“为了庆祝中国新年，我们还推出了天麻花生糖、软糖等新年礼包，预订数量已超过3万份。我们还计划销售2000多份天麻啤酒。”该公司董事姜兵表示，天麻的饮料和面条特别受欢迎。
行业繁荣的背后，是雄厚的技术实力。过去，种子变质和对外购的依赖是德江天麻发展的障碍。德江县沙溪镇武陵天麻专业合作社通过技术攻关，成功培育出“零代”天麻见ds适合当地。该码头目前生产超过 60,000 桶。种子的适应性更强，生长得更好，从而显着降低成本和损失。
从贵州大学硕士毕业后，王毅计划于2025年7月回到家乡，投身天麻行业。 “在德江市，天麻的开发正在积极进行。对发芽蘑菇和奈良武蘑菇的需求很大。我想利用我所获得的知识来帮助创造家乡的特色产品。”
图为王毅欣赏该股的上涨。供图：记者周艳玲
目前，王一和团队专注于品种选育和技术创新。通过优化固体和液体接种剂配方来评估生长最快的菌株，以稀疏和缩短天麻的繁殖周期。 “配方的不断改进将有助于低菌种，更快速、高效地向天麻输送营养物质。”王毅表示，实验室筛选出3个有效菌种，通过技术升级，提高了天麻的品质和效率。
德江县农业农村局数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻7500余吨，总产值约5.2亿元，帮助近2万农民增收致富。从山区植树，到车间加工、实验室研发，相互交织的产业链日趋成熟。
目前，随着健康养生、药食同源的概念日益深入人心，药食同源的产品异军突起，成为消费者的“新宠”。中国人。 2025年中国特色食品产业大会发布的数据显示，中国医药食品相关市场规模超过3700亿元，全产业链价值超过2万亿元。
德江州提出，推进天麻产业精细化，包括种植、技术、加工、品牌等，力争将天麻发展成为总产值100亿元以上的支柱产业。 （完）
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