中新网澳门1月22日电 (记者 郑家伟)22日，记者获悉，澳门科技大学医学院食品与营养系副教授孙全才被任命为联合国粮食及农业组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)合作的FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)成员。
照片由澳门科技大学医学院食品与营养学系副教授孙全才先生拍摄。 （澳门科技大学提供）
JECFA是由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织联合领导的国际科学专家小组。该委员会主要根据毒理学数据对食品添加剂、污染物、天然毒素和兽药残留进行安全评估。通过动物研究和人类流行病学研究，定量评估人类暴露水平和相关健康风险，并相应制定和修订相应的基于健康的指导值（HBGV）。
报道称，孙全才先生多年来从事营养与食品毒理学、高值食品副产品利用、膳食营养干预和蛋白质食品胶体等领域的研究。他在食品科学领域的著名期刊上发表了70多篇学术文章。他还担任食品科学领域多本期刊的副主编和编委，积极推动课题发展和交流。
澳门科技大学宣布孙全才先生获委任为JECFA会员。其学术成就和专业贡献得到了著名国际组织的高度认可，这也体现了体现了学校在食品安全和营养科学领域的国际影响力。
孙先生表示，未来希望利用自己的经验参与国际食品安全评估和健康指导价值观的制定，为全球食品风险管理和人类健康做出贡献。 （完）
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